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      《行家的台灣經典小吃》



      專業職人的私房祕笈,教您開店不求人

      行家饕客的私人菜單,帶您見識地方特色小吃




      不同的風土民情、生活習慣、地方物產,造就出不同的口味,小吃反映庶民生活也演藝地方文化,是鄉土情懷的延續,也是斯土斯民永遠的記憶與懷念。



      本書搜羅全省著名小吃,拆解各家製作技巧,完美詮釋台灣小吃的特色精華,無論開店創業或在家製作品嚐,都能做出最正宗的口味,讓台灣小吃融入生活,分享小吃文化的精采。



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      台中特色小吃大麵羹、東海商圈雞腳凍、傳藝三代的彰化肉圓、別無分店的貓鼠麵...

      嘉義招牌小吃雞肉飯、新港奉天宮的鴨肉羹、台南必吃的擔仔麵、碗粿、蝦卷、米糕、豆花...羅東夜市大排長龍的三星蔥油餅、花蓮遊客指名必嚐的扁食、澎湖最受歡迎的海產加工品花枝丸,還有馬祖當地特有的美食名產魚麵、地瓜角...



      29人氣北部小吃,11道道地到味的特色中部小吃,25道深受饕客喜愛的在地南部美食,7道原鄉原味、充滿在地色彩的花東離島風味。



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      • 作者介紹







        陳崴勝



        土生土長的板橋人,從小就對做菜充滿高度興趣與熱情,認為料理擺盤是最美的藝術品,嚮往成為中西貫通的廚師,在學期間便參加各項競賽,24歲即考取中餐乙級證照。擅長中式料理,目前為中華餐旅文化交流協會理事。

        現職:春野新派川菜主廚



        經歷:

        2012美國亞太區五星鑽石獎 金質獎

        2013美國藍帶美食會授予美食榮譽勳章、世界奧古斯授予大師榮譽勳章、騎士榮譽勳章

        2014世界廚王台北爭霸賽 金獎名廚

        2015法國藍帶廚藝學院獲頒優質金獎章、教官榮譽勳章、廚藝榮譽勳章



      • 免出門

















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:28*21
      頁數:128

      出版地:台灣













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    • 作者:陳崴勝

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    • 出版社:雅事文化

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      功能說明

      秒殺




    • 出版日:2015/10/5








    • ISBN:9789865760373




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    (記者黃秀麗新北報導)新北市政府勞工局10日為收錄6位身障街頭藝人的「愛上路 Love Way」專輯,舉辦CD+MV發表會。這是全台灣第一個縣市政府為身障街藝做專輯,同時力邀視障鋼琴詩人王俊傑等金曲獎團隊幫忙錄製,歌曲已在KKBOX、Omusic、myMusic等平台數位上架,另外主超值推打歌「栽培」MV,歡迎民眾在Youtube和勞工局首頁連結欣賞,給身障街藝更多鼓勵。

    勞工局副局長許秀能表示,從今年6月開始,勞工局就辦理了「身障街頭藝人音樂才藝大賽」,透過Street Voice網路投票和專業評審,從23位參賽者嚴選出6位藝人,找專業團隊為他們錄製專輯。此外勞工局還陸續推出紀錄片、音樂會、生命故事講座等,透過多元行銷,增加身障街藝的曝光度。

    本身也是視障歌手的王俊傑,特別推薦「栽培」這首歌,不只因為他和紀秀月是啟明學校的同學,這首歌還是紀秀月和丈夫的創作曲。「到底這對全盲夫妻如何『栽培』孩子,拉拔到國小四年級,還會帶父母坐公車,光用想的就令人動容。」

    「愛上路」專輯裡收錄了胡清祥、吳柏毅、徐雅惠、紀秀月、鄭信盛、李金韋6人,分別有樂器演奏與演唱,其中更有5首為創作曲。「愛上路」專輯已在KKBOX、Omusic、myMusic等數位上架,歡迎民眾上網點播,「栽培」MV也可在Youtube和勞工局首頁連結。勞工局希望更多人了解,身障不影響創作和表演,而且這些作品甚至勝過許多流行音樂,只是需要更多機會去散播。勞工局拋磚引玉,希望更多社會人士和企業能夠看到身障者的音樂才藝和努力。(自立晚報2016/11/10)

    圖說:身障街藝6強CD+MV發佈 希望各界點播多多「栽培」記者會(黃秀麗攝)

    (中央社記者蔡怡杼台北 7日電)萬事達卡宣布推出聊天機器人,為銀行與商家開創互動式聊天平台,提供民眾個人化使用體驗。聊天機器人是繼機器人理財後,被視為將改變民眾數位金融服務模式。

    諮詢公司 Gartner調查指出,至2016年底,近20億美元的線上購物銷售額將直接經由行動數位助理的服務完成,顯示聊天通訊平台處理消費者需求的即時性已逐漸影響購買行為。

    迎接新訊息經濟時代來臨,萬事達卡宣布推出人工智慧聊天機器人 Chatbot平台,透過傳送即時訊息與消費者進行深度對話,使金融機構得以開創前所未有的消費者體驗,並協助商戶完善線上支付與服務。

    根據萬事達卡規劃,自明年年初開始,美國地區消費者就可利用聊天機器人平台的服務,詢問個人帳戶資訊、查閱購買記錄、掌控個人花費、進一步瞭解萬事達卡持卡人權益,以及獲得金融理財的協助。

    萬事達卡聊天機器人第一階段將在 Messenger上推出的測試版本,以虛擬助理和智慧型聊天機器人提供創新金融服務。

    萬事達卡表示,隨著通訊軟體蓬勃發展,萬事達卡相信企業可在消費者熟悉的聊天通訊平台上,透過人工智慧與消費者互動溝通,提升消費者購物體驗。

    萬事達卡樂觀期待聊天機器人最終將可觸及Messenger所有用戶,預估每月用戶將高達10億人。1051107

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    中國時報【賴佑維、李金生╱綜合報導】

    大陸「友善城市農特產品及特色伴手禮踩線團」27日結束在台灣的參訪行程,國民黨籍桃園市議員黃敬平和桃園農特產、伴手禮業者等人到台北松山機場送機,希望陸客到認同「兩岸一家親」店家消費,打破只到藍營執政的8縣市的偏見。

    大陸參訪團領隊、中華全國供銷合作總社台灣事務辦公室副主任劉婷表示,兩岸合作是「長長久久」,這只是第一步,以後還會進一步溝通,讓兩岸通路商業者按市場原則來操作。她說,此行走訪的8縣市農特產品也會在12月赴北京舉辦一場對接的展銷會,這趟台灣行讓大家已經有很多感受,「慢慢的一步一步來」做好兩岸業者的交流合作。

    昨在訪問團最後一站金門,劉婷表示,已有隨團企業表達採購3000噸台灣水果的意向,並就其他包括茶葉、包裝食品在內的品類繼續積極溝通中。

    此外,桃園市議員黃敬平昨天和中壢「大公雞」烤雞負責人陳星文、多家獲得桃園十大伴手禮的業者們,帶著自家產品致贈給大陸踩線團。黃敬平說,因為時機敏感,對方沒有收下,但心意有做到,希望他們將來可以推廣桃園的友善給大陸民眾。

    黃敬平指出,身為陸客觀光指標的大溪慈湖,今年1月到8月的遊客數量較去年同期少了45萬207人。而5月到8月期間和去年同期相較,除了6、7月因為石門水庫、埔心牧場舉辦活動吸引遊客外,5月桃園市遊客數減少1.5萬人,8月更少17萬8000多人。

    「不該因為顏色不對就懷璧其罪!」黃敬平說,桃園市有很多農特產品及伴手禮業者,歡迎陸客來訪。他也呼籲只要認同、支持「兩岸一家親」理念的商店,陸客團都可以來訪,而不是差別化照顧藍營執政的8縣市。

    陳星文則呼籲,只要認同「兩岸一家親」理念的商店,不論在網路上的電子商務或在各地方的實體店面,都能串聯成立「兩岸友善商店」,不分縣市都能夠建立通過認證的「兩岸友善商店」地圖辨識,鼓勵陸客來台按圖索驥與支持消費。

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