最近跟老公搬回鄉下老家~真的有點不習慣因為要
買些東西就需要開半個小時的車才能買的到
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根據調查，一周外食4天以上的重度外食族，全台約有900萬人。臺北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮表示，民眾經常食用的煎板類食物，在煎板清潔方式不當的狀況下，除了食物因高溫烹調而產生的致癌焦炭風險，更可能因各式廚房化學洗劑殘留導致健康危害，可能是潛在的食安未爆彈。
煎板上殘留的食物焦碳可能正是危害健康的恐怖調味。陳俊榮教授解釋，食物在高溫烹調後，其中的蛋白質、脂質、碳水化合物等成分會產生變性，裂解成不利健康的毒性化合物。煎板料理常見的炙烤、乾煎等烹調形式，至少會導致多環胺（HACs）、多環芳香族碳氫化合物（PAHs），以及丙烯醯胺（Acrylamide）等四大類有害物質的產生。
在食物焦碳中，澱粉類、醣類等食物經高溫烹煮而產生的丙烯醯胺被國際癌症研究中心（IARC）列為2A級致癌物。根據2015年世界衛生組織與美國環保署的估算，60公斤成人每天攝取到60毫克的丙烯醯胺，罹癌風險將高出500倍。同時丙烯醯胺的神經毒性、生殖毒性與基因毒性影響，經動物實驗研究證實，可能導致多種健康危害。
然而，民眾常吃的蘿蔔糕、蛋餅、培根蛋土司等食物，因含有大量脂肪及蛋白質，在經過煎板的高溫烹調後會產生熱聚合反應及梅納反應，形成多環芳香族碳氫化合物（PAHs）與異環胺（HACs）等致癌化合物。
陳教授表示，雖然食物焦碳的微量攝入對人體不會產生立即性的影響，但國內民眾食用煎板料理的頻率高，若業者未能透過適當的清潔方式去除焦炭殘留，積少成多的狀態下難保不會對健康產生危害。
另外，調查結果顯示，有高達61%的業者在使用化學清潔劑後沖洗過程不足1分鐘。在沖洗不完全的情況下，清潔劑的化學殘留可能導致人體危害。張瑞松經理也表示，建議應沖洗2分鐘以上較佳。也不建議用鋼刷等較粗硬的清潔工具，容易造成煎板上出現刮痕凹槽，反導致細菌與致癌焦碳的堆積。這些煎板堆積的致癌焦炭，恐經由料理過程間接汙染食物，並被消費者誤食下肚。
陳教授表示，外食族的早餐食物多以煎、炒為主，建議可選擇蒸的像是包子、饅頭等或是燒餅、飯糰、沙拉等，盡量多樣化的選擇；其次，風險部位不吃，像是煎到焦掉的食物就不要吃；最後，均衡飲食像是蔬果的膳食纖維、維生素、植化素等，可以抑制有害物質產生的危害。
旺報【特派員羅印?╱北京報導】
台灣罕見疾病基金會董事長曾敏傑原本獲邀赴聯合國「罕見疾病非政府組織委員會」發表大會演說，但受大一定要買陸方面阻撓，未能順利入場。大陸國務院參事、國際關係學者時殷弘指出，蔡政府不願接受九二共識，大陸會逐步擠壓台灣的國際空間參與，他直言這可視為一種擴散效應。
時殷弘12日在北京受訪指出，台灣方面的代表無法如期發表大會演說，據他分析，有兩種可能性。第一，蔡英文政府仍不接受九二共識，兩岸當局之間沒有政治基礎，大陸對於台灣的國際空間參與會逐步擠壓，繼續逼使蔡政府接受。
國際組織 不願得罪陸
第二，也許非大陸方面主動，而是組織方看到北京對台政策的強勢作為，因而取消相關安排。
時殷弘提到，現在愈來愈多國際組織或非政府組織，都能感受到大陸的堅定立場，也不想得罪北京，因此有時候不用等到大陸出手，組織方就會有所應對。這也可視為一種擴散效應，台灣的國際空間會越來越小。
時殷弘表示，大陸對於台灣方面參與國際上非主權性質會議或活動是有不同做法的。在馬英九執政時期，因為兩岸有政治基礎，大陸幾乎從來沒有阻止台灣方面參與非主權性質的國際活動；現在蔡英文政府上台，當然就會有問題，主要原因當然是蔡政府不願意接受九二共識，以及九二共識的一個中國原則核心意涵。
陸不抱期望 不再顧忌
至於大陸進一步擠壓是否會有反效果？時殷弘指出，首先，大陸對蔡政府已經幾乎不抱期望；其次，大陸也無法直接插手影響台灣內部運作，那就去做大陸自己的工作。
他還提到，大陸現在也感受到，台灣的所謂民意也不見得能扭轉蔡政府的基本政策方向，因此不再像過去這麼顧忌；他強調大陸現在認為，要讓蔡政府感受到大陸堅定的立場，必須施加更大的壓力。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【甘嘉雯╱桃園報導】限時優惠
2016桃園市第二屆花彩節將12日將在中壢區舉行開幕活動，代表5大花區的美麗氣質花仙子美眉亮麗走秀，秀出中壢、大溪、蘆竹、大園及平鎮花區以及藝術品，桃園市長鄭文燦邀民眾到各區花田參觀，同時進行微旅行。
花仙子由永平工商學生擔綱，身穿主題特色服裝，中壢區的運動風、大溪區的休閒風、蘆竹區的文青風、大園區的農村風及平鎮區的俏皮風，秀出5大花區花海景觀、「花彩洋藝」特色藝術品以及花季微旅行的行程資訊。
鄭文燦說，桃園花彩節5大花區各有特色，於青埔棒球場附近舉辦的中壢區，花季12日起到11月20日，以「愛FUN家」做為主題，由藝術家廖柏森、陳勇昌創作《豐草．芭里》藝術品；大溪區從月眉里開始，以探到貨付款 訪後花園為主題，呈現在地特色陀螺與大樹圖騰，並與藝術家高慶榮合作，此外，也邀請到藝術家徐暋盛以竹子編出大型花朵作品《花田．花現．遊蹤》。
蘆竹區則從19日起至27日舉行，外社橋廣場做為主展場，主題為「文青農藝」及「光輝綻耀」呈現彩虹花田，藝術家劉經倫與幸福外社社區發展協會，一同創作的《幸福外社》藝術品；至於溪海花卉園區附近舉辦的大園區，花海主題為太陽光芒，邀請到在地藝術家王昱翔、張智宇，與溪海非逛不可 休閒農業發展協會，一起草編《牛汶水》作品。
最後一個場次為26日至12月4日在平鎮新光合纖對面農田舉辦，邀請到九藏喵來為活動代言，呈現「貓咪童話公園」花區，造型十分可愛；而由藝術家張雅萍指導宋屋國小的學童，一起合力創作《眼裡的世界》也將在花彩節期間展出。
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